品味 胡志明市

越南最大的城市，非胡志明市不可。胡志明市也有许多异国料理和特色风味餐听。谈谈胡志明市的历史，既多且丰富精采，游客们来此地总是想一亏究竟。来此地可以看到很多法国殖民时期的特色和建筑，原因是此地曾是法国殖民地，处处可见华丽的餐厅和渡假村的影子，这也同时说明了法国在殖民时期的殖民风格，包含饭店、政府公家建筑、教堂和电影院，处处可见法国风情。

Xu Restaurant是我在这次旅程中第一次拜访的餐厅，是全市中数一数二的餐厅之一。食物是越南风味和其他亚洲、欧洲风格的碟子盛装，让我印象非常深刻。这种让艺术融入日常生活中的装饰品，包含天花板上满是装饰的银球以及赴韩裕益的画作。让人真实感受到法国殖民时期对越南人们的影响有多么的深。最顶楼还有准备饮品，为晚上宴会所设计的休息场所。

人们在胡志明市有很多各式各样餐点的选项，大厨们会烹调出风味独特且秀色可餐的佳肴，旅者在当地也可看到许多当地小吃，例如河粉。法国殖民的确影响许多当地饮食，越南餐厅内总免不了看到法国离留下来的影子。另人为之ㄧ亮的越南法国餐厅Le Toit Gourmand 不仅提供了豪华摆饰也准备了上等食材包含松露、烟熏鲑鱼、和鹅肝。冰冻果子露上点缀着金箔。

另一家精致的餐厅非Temple Club莫属。温馨的建筑，裸露的砖墙，古董家具等等均营造出豪华的用餐体验。

在细细品味了精致的店家摆设之后，就直接到室外去享受Nha Hang Ngon餐厅，也可在室外享受店家为我们准备这一系列传统的越南风味的食材料理。